75cl Pago de los Capellanes El Picon - 2010 Grösser

75cl Pago de los Capellanes El Picon - 2010

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Verführerisch funkelt der Wein im intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas. Das finessenreiche Bouquet erweist sich als überraschend elegant und komplex mit feinsten Aromen nach reifen Kirschen, Schwarzen Johannisbeeren, Aromen vom Fass wie Vanille, Kokos und Rauch, dazu Gewürze und mediterrane Kräuter, alles auf einem Hintergrund von Lakritze, Nelken und Graphit. Auch am Gaumen mit bewundernswerter Eleganz und Frische, exzellenter Harmonie zwischen kräftigen, doch reifen Tanninen, dunkler Frucht, sehr gut integriertem Holz und und einem bemerkenswert differenzierten Nachklang.

Land:Spanien
Region:Ribera del Duero
Produzent:Hacienda Monasterio
Flaschengrösse:  75 cl
Jahrgang:2010
Ausbau:26 Monate in neuen französischen Fässern
Volumen:14.5%
Trauben:100 % Tempranillo aus der Finca El Picón


Kritikerbewertungen

94 Penin Punkte.

94 Pkt. Robert Parker

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CHF 167.00

Pago de los Capellanes El Picon 2010 stammt von der knapp 2 Hektar großen Tempranillo-Einzellage El Picon. Die Lage verfügt über ein besonderes Mikroklima, dass den Trauben einen außergewöhnlich guten Reifeprozess ermöglicht.

Der Hektarertrag ist kleiner als 5000 kg. Der Wein wird unter häufigem Umpumpen 40 Tage im Stahltank fermentiert. Nach 40 Tagen wird der Tank einfach geleert. Eine abschliessende Pressung der Maische findet nicht statt. Die 24-tägige malolaktische Gärung findet schonend ohne Zusatz von Reinzuchthefen Hefe bei 22º C Temperatur in französischen Eichenfässern statt.

Pago de los Capellanes ist die Finca des Ehepaars Rodero-Villa. Sie erhielt Ihren Namen bereits vor Jahrhunderten, als die Finca noch im Besitz der Kirche war und häufig von den Kaplanen der Gemeinde von Pedrosa aufgesucht wurde. Die Finca liegt knapp einen Kilometer von dem Örtchen Pedrosa de Duero entfernt in der Provinz Burgos.

Die prestigeträchtigen Reservas, die in Spanien einen legendären Ruf haben, sind stilistisch sehr elegant und besitzen hohes Entwicklungspotential. Allerdings erfordern Sie einige Jahre Geduld, die Weine von Pago de los Capellanes sind klassische Langläufer, die am Anfang recht verschlossen wirken und mit der Zeit erst richtig aufdrehen.

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