75cl Merlot Due Amici 2015

Guido Brivio gehört im Tessin zu den grossen Entdeckungen der letzten 10 Jahre. Vor 10 Jahren übernahm Guido den traditionsreichen Familienbetrieb. Mit voller Aufmerksamkeit und dem in Frankreich und den vereinigten Staaten erlangten Weinwissen zielte Guido Brivio fortan auf ein radikales Qualitätsdenken in seiner Umgebung. Diese klaren Ziele und die unermüdliche Durchsetzung seiner Ideen im Keller sowie in den Rebbergen des Mendrisiotto brachten die Weine von Guido Brivio in neue Dimensionen.

Es wurde kräftig investiert. Der Keller im Fels des Monte Generoso in der "Contrada Vigno Mendrisio", wurde von Grund auf renoviert. Dank den natürlich gewachsenen Frischluftkanälen, welche sich unter den alten Erdrutschmassen des Berges gebildet haben, eignet sich dieser Naturkeller hervorragend zum Ausbau und zur Lagerung der Weine. Die Kellertemperatur beträgt dank einer natürlichen Luftzirkulation über das ganze Jahr hindurch, konstant 10-12 Grad.

Die harte Selektion der Trauben aus den 13 Gemeinden des Mendrisiotto mit ihren sehr unterschiedlichen mikroklimatischen Verhältnissen, erlaubt es Guido Brivio, eine äusserst vielfältige Produktepalette auf beachtlichem Niveau zu keltern. Der Ausbau seiner Weine erfolgt sowohl in Barriques aus französischer Eiche als auch in Tanks. Auch für die Zukunft wird bei Brivio's viel investiert und getestet. So finden sich in den Kellern von Guido Brivio derzeit zahlreiche Holzfässer in allen erdenklichen Grössen und verschiedenster Herkünfte. Wir können uns also nicht nur an dem erfreuen, was derzeit aus diesen Kellereien in Flaschen zu bekommen ist, sondern auch darauf gespannt sein, was in den nächsten Jahren von Guido Brivio kreiert wird.